אלי שריג יוצא יחידה טכנולוגית בצה"ל, טכנולוג בתחומי הנדסת תהליכים, חקר כשלונות ומימוש פרוייקטים טכנולוגיים. מעבר לכך, בעל ניסיון בהדרכת מהנדסים ועובדים בנושאי ייצור אלקטרוני. הניסיון שנצבר לאורך שנים כלל עבודה בצה"ל ובתעשייה האזרחית.
בעל תואר שני M.Sc בהנדסת אלקטרוניקה - המחלקה לאלקטרוניקה פיסיקאלית,
אוניברסיטת תל - אביב.
תואר ראשון B.Sc בהנדסת חומרים - המחלקה לחומרים אלקטרוניים,
אוניברסיטת בן גוריון, ב"ש.
במהלך השנים, פרסם מספר מאמרים בעיתונות הטכנולוגית ומרצה בכנסים טכנולוגיים בנושאים שונים.